Количка  

Няма добавени стоки

Доставка 0,00 лв.
Общо 0,00 лв.

Количка Поръчай

Категория

Информационен бюлетин

 

Серия "Shun"Има 69 продуктa.

Серия "Shun"
Серията Shun принадлежи към най-обхватните серии дамаскни ножове в света и намира най-голям отзвук сред готварския елит и най-амбицираните непрофесионални готвачи. Острието е изработено от стомана V-Gold-10. Тя е изключително устойчива на корозия и много твърда (61±1 HRC, 1,0 % въглерод, 1,5 % кобалт), което запазва режещият ръб остър за по-дълго време. Професионалните готварски ножове Shun са закалени с новоразработена, неръждаема дамаскна стомана SUS 430 & 431 по 16 пласта от всяка страна. Така е постигнат красивият вид, който е уникален за всеки нож. Дръжката е изработена от фино, ламинирано дърво Pakka и е ергономично оформена, така че да предлага максимален комфорт и контрол при рязане.
Всеки нож SHUN получава чрез облагородяване на естествено красивите дамаскни шарки един уникален и индивидуален характер. Така всеки един нож се превръща в единствен екземпляр – в произведение на изкуството, където са обединени майсторство /ръчна изработка/, технология и дизайн. Техниката, възникнала от ковашкото изкуство на японски самурайски мечове, е адаптирана от серията SHUN за производство на западни форми на остриетата. По този начин серията предлага на европейските готвачи формите, с които са свикнали, съчетани с традиционно японско качество.