Форма на острието Европейска. Малък офис нож. За почистване на месо от мазнини, сухожилия и др. За оформяне белене, рязане, почистване и украсявяне на плодове и зеленчуци от всякякъв вид. За изрязване на декоративни орнаменти и др.
Форма на острието Европейска. Малък офис нож. За почистване на месо от мазнини, сухожилия и др. За оформяне белене, рязане, почистване и украсявяне на плодове и зеленчуци от всякякъв вид. За изрязване на декоративни орнаменти и др.
| |
|||
| Дължина на острието: | 8,5 см | Дължина на дръжката: | 10,4 см |
| Материал на острието: | VG-10 + 32 пласта SUS 430 & 431 неръждаема дамаска стомана | Заточване на острието: | Двустранно |
| Материал на дръжката: | Дърво Pakka | Твърдост на острието: | 61±1 HRC |
Серия Shun принадлежи към най-обхватните серии дамаскни ножове в света и намира най-голям отзвук сред готварския елит и най-амбицираните непрофесионални готвачи. Острието е изработено от стомана V-Gold-10. Тя е изключително устойчива на корозия и много твърда (61±1 HRC, 1,0 % въглерод, 1,5 % кобалт), което запазва режещият ръб остър за по-дълго време. Професионалните готварски ножове Shun са закалени с новоразработена, неръждаема дамаскна стомана SUS 430 & 431 по 16 пласта от всяка страна. Така е постигнат красивия дамаскински вид, който е уникален за всеки нож. Дръжката е изработена от финно, ламинирано дърво Pakka и е ергономично оформена, предлага максимален комфорт и контрол при рязане.
До момента няма публикувани коментари.
Само регистрираните потребители могат да публикуват коментари.
